Planificación de comidas para corredores: tu salsa secreta para correr con éxito

La planificación de comidas te puede ayudar a estar con energía para correr, ahorrar tiempo en la preparación de las comidas diarias e incorporar alimentos que aumenten tu rendimiento y tu recuperación. Si el concepto es nuevo para ti, tenemos lo que necesitas. Así es cómo te puede funcionar la preparación de comidas, además de una deliciosa receta fácil de preparar para ayudarte a empezar.

¿Qué es la planificación de comidas?

Si la planificación de comidas es nueva para ti, puede parecer intimidante. Como dietista titulado, suelo oír a mis lectores y clientes hablar de este sentimiento. Afortunadamente, mi carrera profesional me ha hecho ser consciente de los desafíos asociados a la preparación de comidas y estar al tanto de los trucos que puede hacer que el proceso sea más fácil para ti.

La planificación de comidas hace referencia a dedicar un tiempo a preparar lo que vas a tomar en comidas futuras. Puedes planificar solo unos días, una semana o incluso todo un mes. La preparación de la comida es el proceso de hacer las comidas, o componentes de comidas, con antelación y suele formar parte de la planificación de comidas.

Planificación de comidas 101 para corredores

Los corredores pueden planificar sus comidas como apoyo a sus planificaciones de entrenamientos. Me encanta tener preparadas en mi frigorífico las comidas que puedo comer fácilmente cuando estoy agotado después de una carrera larga e incluso si no preparo ninguna comida con antelación, elaborar un plan de lo que vas a comer elimina la presión de pensar en una comida cuando estás cansado u ocupado.

Empieza con cualquier nivel de planificación y prepara el trabajo para tu horario y necesidades. Puedes empezar anotando tus comidas para algunas noches de la semana y organizar una lista de la compra correspondiente. Desarrolla la planificación de más comidas con el tiempo, si lo deseas.

Intenta incorporar comidas que sean excelentes para cargar y recargar, como hidratos de carbono, proteínas y frutas y verduras. Una cena con salmón, boniatos y brócoli es una opción sencilla de planificar para una noche ajetreada. O bien, quizá desees inclinarte por la preparación de comidas y dedicarte a “montar” las comidas con componentes preparados con antelación que pones en el plato rápidamente cuando desees comer. Incluso pasar una hora un domingo asando boniatos, hirviendo pollo y preparando avena puede ser una gran ayuda para mantener el rumbo durante la semana.

Cuando estés en la tienda, haz acopio de alimentos que puedas tener a mano para comidas que no planifiques. Yogur, fruta, huevos, pan, mantequilla de frutos secos, mermeladas, judías, conservas de pescado, cereales integrales, patatas, tiras de queso y productos congelados son todos excelentes alimentos para corredores. Estos artículos asequibles son versátiles y requieren una preparación mínima o ninguna, haciendo que sean buenas opciones cuando tengas poco tiempo.

Sé flexible

La planificación de comidas puede ser tan flexible como quieras. No te preocupes por cumplir el programa hecho para la semana si quieres comer algo que no sea lo que has planificado. Mira si puedes congelar o readaptar los componentes de las comidas preparados con antelación. Quizá hayas hecho pollo desmenuzado para comer con arroz, verduras y una salsa para ensaladas, pero ahora te apetece comida mexicana. Sigue sirviendo el pollo con arroz, pero alíñalo con salsa y añade un bote de judías y un poco de maíz congelado.

Receta: Boles de farro con aliño de mostaza con miel

Con una comprensión básica de la planificación de comidas para carreras, esta es una de mis recetas favoritas que puedes probar tú mismo, sabrosa y que impulsa tu deporte.